JATENGNETWORK.COM – Meskipun termasuk dalam kategori jeroan, ati ampela tetap menjadi salah satu makan favorit banyak orang.
Cita rasa yang nikmat dari ati ampela menjadi ciri khas tersendiri.
Apalagi bahan makanan ini bisa diolah menjadi beragam masakan, salah satunya dimasak dengan cabe ijo.
Kamu juga bisa mencoba membuat masakan ati ampela cabe ijo karena rasanya yang nikmat dan bikin nagih.
Tak ada salahnya bagi kamu yang ingin mencoba memasak sendiri salah satu resep dari ati ampela ini.
Dikutip Jateng Network dari kanal Youtube Dapur Mamah Hawa, inilah resep ati empela cabe ijo lengkap dengan cara membuatnya:
Bahan:
- 5 pasang ati ampela
- 6 buah cabe ijo
- 3 cm lengkuas
Baca Juga: Blak-blakan Sejak Awal, Inilah Jejak Hubungan Lee Da In dengan Lee Seung Gi
- 10 cabe rawit merah
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm Jahe
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Bantu Perangkat Desa Juwiran, Mahasiswa KKN Undip Buat Peta Administrasi Desa
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Setengah sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh saus tiram
- 3 sendok makan kecap manis
Baca Juga: Cegah ‘Sedentary Lifestyle’ FKM Unimus Galakkan Hidup Sehat dan Berolahraga
Cara membuatnya:
Pertama, kita siapkan ati ampela ayam untuk dipotong-potong kemudian jangan lupa dicuci bersih.
Untuk bumbunya, siapkan 6 buah cabe hijau besar dipotong serong, 3 cm lengkuas diiris, 10 buah cabe rawit merah, 5 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 cm kunyit, 1 cm jahe, 4 sendok makan minyak goreng,
