Guna Tingkatkan Mutu Usaha Catering di Desa Juwiran, Mahasiswa Tim 1 KKN Undip Adakan Sosialisasi

JATENGNETWORK.COM - Mahasiswa KKN Tim I Universitas Diponegoro (Undip) tahun 2022/2023 yang diterjunkan di Desa Juwiran, Kecamatan Juwiring, Kabupaten Klaten.

Mahasiswa KKN Tim 1 Undip mengadakan sosialisasi dalam pelaksanaan program multidisiplin “Pengembangan Usaha Catering Makanan Sehat Milik Pelaku Usaha Makanan di Desa Juwiran”.

Program multidisiplin ini dilaksanakan oleh oleh tiga mahasiswa dari fakultas yang berbeda-beda, yakni Fitria Nurul Ambarwaty (FIB, Sastra Indonesia), Ihda Husna Auliya (FK, Gizi), dan Puput Gunadi (FPP, Ilmu Peternakan).

Baca Juga: Tingkatkan SDM Desa Pijiharjo, Mahasiswa KKN Tim 1 Undip Beri Pelatihan Penulisan Artikel

Sosialisasi diadakan pada Sabtu, 28 Januari 2023 di rumah masing-masing pelaku usaha catering.

Sosialisasi tersebut diadakan secara door to door karena adanya hambatan yaitu sulit menyesuaikan waktu dengan para pelaku usaha catering yang memiliki kesibukan masing-masing.

Tujuan dari pelaksanaan program ini dilatarbelakangi oleh oleh situasi di mana adanya beberapa pelaku usaha makanan catering di Desa Juwiran, namun dari segi promosi kurang begitu tampak karena belum ada inovasi berupa media promosi seperti logo atau stempel sebagai pengenal brand.

Baca Juga: KKN, Mahasiswa Undip Ini Sosialisasikan Penggunaan EYD V ke Guru SD

Selain itu, pada saat menjamah makanan, penjamah makanan belum menerapkan higiene perorangan dan sanitasi makanan, sehingga kebersihan dari produk yang dijualkan masih belum terjamin.

Tak hanya masalah higiene sanitasi dan branding, pelaku usaha makanan juga harus mengetahui edukasi terkait pemilihan bahan pangan asal hewani yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).

Kegiatan sosialisasi diawali dengan penyampaian materi pemilihan bahan pangan asal hewani yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) oleh Puput Gunadi, kemudian dilanjutkan dengan pemberian materi higiene sanitasi oleh Ihda Husna Auliya, dan diakhiri dengan materi branding oleh Fitria Nurul Ambarwaty.

Baca Juga: Guna Tingkatkan Literasi Digital Pemuda Pijiharjo, Tim KKN Undip Kenalkan Aplikasi iPusnas

Media yang digunakan untuk menyampaikan materi adalah poster.

Di penghujung pelaksanaan program, mahasiswa KKN Tim 1 Undip memberikan poster kepada para partisipan agar dapat menyimak kembali materi yang telah disampaikan.